こんにちは、kateです。

ウェンディ先生の弟であるベネディクトJrさんから

フィリピン料理「トルタンタロン」を

教えていただきました♪

トルタンタロンは簡単に説明すると、

ナスのオムレツです。

「残り物で手軽にサッと作れる家庭料理」と

インターネットにあったので作ってみました。

（レシピはここではご紹介できないので

インターネットで検索してみてください。）

ナスをふにゃふにゃになるまで

煮た後に皮を剥くのですが、

とにかく熱くて大変！

ウェンディ先生に話すと、お母さんやおばあちゃんは

ボイルの場合、皮を剥いてなかったよ〜とのこと。

（グリルしても良いそうです。）

次回はそうします。

めんどくさがって、ナスを充分に平たくしなかったのが

反省点でしたが、かなり美味しかったです。

試す価値ありますよ〜♪

ナスがジューシーだし、卵との相性バツグン！

余り物のひき肉も入れ、夕飯のおかずになりました。

家族に「トルタンタロン作ったよ〜」と言ったら、

「何それ？」と私と同様、

何の料理か想像付かなかったようです。

家で気軽にフィリピン料理を楽しめました♪

にほんブログ村