こんにちは、kateです。

最近新年度に向けて、家にあるモノの断捨離をしてます。

思い出の品や細々したものでいっぱい！の

kateのデスク。

いつの間にこんなに溜め込んでいたんだろ？

と片付ける度、びっくりしてます。

片付けている最中、

こんなフィリピン料理があるよ～と

ウェンディ先生からいただいたメモを発見！

まだ、私も知らないフィリピン料理がありましたので

メモを片手に調べてみました♪

メモに記載されてた料理

Adobo

Sinigan

Pinakbet

Bicol express

「アドボ」

チキンでもポークでも作れるフィリピンの家庭料理！

フィリピン政府観光省の公式ホームページによると

お酢を使った煮物のことで

ローリエ、にんにく、黒コショウも使うそうですよ！

私はまだ食べたことがないので、めちゃくちゃ気になってます。

「シニガン」

フィリピンの人気家庭料理シニガン！

（↑フィリピン政府観光省公式ホームページの

表現丸パクリですみません。）

シニガンは福島市曾根田にあるフィリピンマーケットで

シニガンの素を買い、家で作って食べたことがありました。

 日本の料理とは違う、東南アジアなスープ♪で

美味しかったですよ！

「ピナクベット」 

画像は用意できませんでしたが、

フィリピン政府観光省公式ホームページによると

フィリピン版ラタトゥイユと言われるそうで

バゴーン アラマン（アミエビの塩辛）という

フィリピンの調味料を使って作るようです。

今度、フィリピンマーケットへ行ったら探してみよ～。

 「ビコール・エクスプレス」

え？これ料理の名前？と一瞬戸惑ってしまったkateです。

どんな料理か全く想像できませんでしたが

画像検索すると美味しそうです。

一番食べてみたいかも。

またまたフィリピン政府観光省公式ホームページによると

ビコール地方の伝統料理で

唐辛子と豚肉をココナッツミルクで煮込んだ一品だそう。

ココナッツカレーみたいな感じかな？

想像しただけでよだれが・・・。

気になったフィリピン料理はありましたか？

時間が出来たらもっとフィリピン料理に挑戦してみたいな～♪

にほんブロ