こんにちは、kateです。

久々にトルタンタロンという

フィリピンの家庭料理である

ナスのオムレツを作って

お昼に食べました♪

作り方はこんな感じです

①ナスに穴をあけて、ナスがしわしわになるまで茹でる

②ナスをぺちゃんこにする

※私はかなりのめんどくさがり屋なのでちょっとしかつぶさず(^^;)

③ナスと溶き卵（塩を入れて混ぜたもの）をフライパンへ入れる

※ナスに溶き卵を付けてから、焼いていく方が良いと思いますが

私は洗い物を増やしたくないので

卵をフライパンに流し込みました。

④ひき肉をトッピングして良い色になるまで焼く！

完成です↓

やっぱりジューシーでおいしい！

以前、ナスの皮を熱々な状態で剥くの作業が大変だったので

今回は端折りましたが

全然問題なく美味しかったです！

トルタンタロン、おススメ～です♡

ちゃんとしたレシピが知りたい方は

ぜひインターネットで調べてみてください(^^;)

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